紀伊小倉駅の中華そばの人気おすすめランキング

📍【麺や　壱(和歌山県岩出市)】 📖 『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に 好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用した 拘りがみえる’２２年５月オープンのお店 Date. '24.4.22 ⁡ 🍜ホルスタ中華そば　¥1150 📢麺ストレート 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 鶏の旨味とかえしがした支えとなっており、バチンと 飛び込む唐辛子の辛さの後にまろやかな甘味が広がり、 油分で厚みを持たせてホルモンの甘味も徐々に溶け込む ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 やや短めでスルリと入る啜り心地とモチッとした食感で 芯から風味が広がり、程良い絡み付きでスープを纏って 馴染味の良さで味わいを主張しつつ取り込んでいく ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレをややしっかり効かせて肉の旨味と重ねている ・ホルモン 甘味乗る脂の旨味と味付けによる塩味で味わいが広がる ・ネギ　・卵黄　・黒胡椒　・韓国唐辛子 ⁡ 🐯寅レポ 黄身を溶かすとマイルドになり辛さから甘味へシフトする スタミナ系中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 辛味から塩味に甘味とまろやかだったり刺激的だったりと 多彩な味わいの変化が面白く、 トッピングが美味しいだけのありがちなものとは違って 最後まで楽しめるバランスが堪らなく病み付きになり、 ニンニクを投入すると虜になります。 並びが凄くて断念したのですが、 【中華そば　辻】さんも行きたくなりました。 ⁡ 🏠#麺や壱 🍜#スタミナラーメン #ホルスタ中華そば 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #中華そば辻

#鶏そば #中華そば #和歌山ラーメン 此方もデフォは豚骨醤油。お子様メニューなど多彩な。スタンプラリー特典のミニチャーシュー飯と共に…流石に完食断念🙏

【麺や　壱(和歌山県岩出市)】 🏠『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に 好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用し、 他のメニューにも拘りがみえる’２２年５月オープンのお店。 ⁡ 🗓'22.5.18 ⁡ 🍜元祖鶏豚系ラーメン　醤油　¥750 📢麺=ちぢれ麺　硬=普通　味=普通 ⁡ 🍥スープ 《豚骨ベース　鶏　醤油》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 少し厚めにスライスされホロリとした口当たりから 肉の旨味を活かした優しい味付けに纏めている ・うずら玉子 ホロッと柔らかく崩れる口当たりの黄身から 適度に味付けされた旨味が広がる ・白ネギ　・海苔　・ほうれん草 ⁡ 🐯寅レポ🐯 猫舌殺しの熱さでサラリとした口当たりのスープは、 鶏の丸みと甘味の乗った豚の重たさのない動物系の旨味を 香ばしくソフトにカドを立たせたかえしが支えて、 まろやかな油分を優しく効かせており、 家系の様な力強さを感じさせる見た目ですが あっさりとした味わいで飲み易く仕上げています。 スルスルと入る軽やかな啜り心地の短めの縮れ麺は 纏う程度に絡むスープの香りをフワリと運び、 モチッとした食感から麺の風味と重なって ほうれん草や白ネギを絡めると それぞれの味わいと食感も加わっていく中で、 スープの旨味も伝えてきます。 カスタマイズだけでなく味変にも対応出来る間口の広いスープを 形状や太さなど好みに合わせた麺で更に楽しめる、 【麺や　壱】さんの個性を落とし込んだ元祖鶏豚系ラーメンを頂きました♪ ⁡ ⁡ 🏠#麺や壱 🍜#元祖鶏豚系ラーメン #白湯ラーメン 🗾#岩出市 #和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

【塩らーめん専門店 SHIN8(和歌山県岩出市)】  🍜塩らーめん背脂入り ¥‬850  ●スープ 《塩 鶏》 ・鶏かと思われる動物系のふっくらとした旨味がソフトに伝わる ・アグレッシブにカドを立たせたシャープなかえしで専わわ門店である事をアピール ・背脂が溶け込んでほんのりとした甘みが広がる  ‪●麺 《細め ストレート やや低加水》 ・短めで一気に啜れて風味を伝えやすくしている ・程良くスープを作って纏って適度にスープ・背脂を運ぶ馴染みの良さ ・麺芯からほんのりと小麦の風味が広がる  ‪●トッピング‬ ・緑が鮮やかなカイワレ ・スッキリとした風味を運ぶ白ネギ ・磯の香りが溶け込む海苔 ・甘みがより塩を引き立てる背脂 ・下味がしっかり付けられたホロっと食感のバラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 塩専門店と言えば大阪・堺市で有名な【龍旗神】さんを思い浮かべ、 出店により近畿最南端記録更新かと思われるジャンル的にも貴重なお店。 通常の『塩らーめん』と今回頂いた『塩らーめん背脂入り』の違いは背脂の代わりに香味油を使っていて、 単純にデフォに背脂を投入したものとは違いを出しているあたりは流石専門店。 背脂で甘みを出したとお話し頂いたスープは、 岩塩を使用したかの様なパンチ力あるかえしのカドがかなりシャープに攻め込み、 かなり粒々とした背脂も入っているがその甘みを凌駕する潔ささえ感じるが、 地元の方からお話を聞くとかなりご当地ならではのテイストに仕上げているとの事。 ストレートの細麺は低加水による小麦の香りがほんのりと乗る歯切れの良さと、 短めで一気に啜れる事でスープの風味も自然と運んでくれる。 海苔やチャーシューにカイワレ等のトッピングを絡めて食べると、 塩がそれぞれの素材の持つ旨味によって感じさせる味覚の変化を楽しめる。 ファーストインパクトから食べ終わりに至るまで飽きさせないチャレンジ精神をビシバシと感じさせる塩らーめんを頂きましたっ。  #塩ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #塩 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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