ホルスター中華そば(麺や 壱)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/4/27

  📍【麺や　壱(和歌山県岩出市)】

  📖 『元祖鶏豚系ラーメン』というラーメンを看板に

  好みに応じたオーダーが出来るシステムを採用した

  拘りがみえる’２２年５月オープンのお店

  Date. '24.4.22

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  🍜ホルスタ中華そば　¥1150

  📢麺ストレート

  🍥スープ　

  淡☆☆☆☆★濃

  鶏の旨味とかえしがした支えとなっており、バチンと

  飛び込む唐辛子の辛さの後にまろやかな甘味が広がり、

  油分で厚みを持たせてホルモンの甘味も徐々に溶け込む

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  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  やや短めでスルリと入る啜り心地とモチッとした食感で

  芯から風味が広がり、程良い絡み付きでスープを纏って

  馴染味の良さで味わいを主張しつつ取り込んでいく

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  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをややしっかり効かせて肉の旨味と重ねている

  ・ホルモン

  甘味乗る脂の旨味と味付けによる塩味で味わいが広がる

  ・ネギ　・卵黄　・黒胡椒　・韓国唐辛子

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  🐯寅レポ

  黄身を溶かすとマイルドになり辛さから甘味へシフトする

  スタミナ系中華そばを頂きましたっ！！

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  📝寅のつぶやき

  辛味から塩味に甘味とまろやかだったり刺激的だったりと

  多彩な味わいの変化が面白く、

  トッピングが美味しいだけのありがちなものとは違って

  最後まで楽しめるバランスが堪らなく病み付きになり、

  ニンニクを投入すると虜になります。

  並びが凄くて断念したのですが、

  【中華そば　辻】さんも行きたくなりました。

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  🏠#麺や壱

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