神奈川県の醤油ラーメン(豚肉)のメニュー一覧

かれこれ10年ぶりの訪問。基本メニューである、小ラーメン(豚２枚)を注文。流石に『関内二郎』は列が長い！60分以上待ってようやく入店。カエシの甘みがあまねく沁み渡った微乳化スープに、太ストレート麺のコラボレーション。麺の茹で加減も、硬過ぎず柔過ぎず絶妙なさじ加減。豚の下味がもう少し濃厚なら、申し分なかったかな。いずれにせよ、実に美味かった！ペロリと完食。#ラーメン

#ラーメン #夏飯

二郎は初めて食べたけど美味しかった 並ぶのはある程度覚悟すべし #二郎系 　#ラーメン二郎横浜関内店

揚州商人 大和店(神奈川県・大和) ☆パーコーメン カレー風味の豚肉揚げが堂々着汁。 あっさり目の醤油スープとの組み合わせにより、意外とくどくない。 ちゃんと仕込まれているからか、スープに浸っても衣が外れたりせず、豚肉揚げとしてのクオリティーも高め。 麺は中太の揚州麺、モチモチ。 #パイコー麺#排骨麵#中華#中華料理#豚肉#ラーメン#麺#豚肉揚げ#醤油ラーメン#しょうゆラーメン#スープ#肉

豚足の煮込みは広東の定番料理だが、日本人の舌に合わせて醤油ベースの味に仕立てている。獣臭さもなく食べやすい 左／元製麺屋だけあって麺も秀逸。平打ちの自家製玉子麺は、コシがあって風味もいい。豚足のタレに麺をつけて食べるのもおすすめだ (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

前からブックマークしていた横浜中華街にある徳記へ。とんそくそばを注文しました。 店内はテーブルで20人くらいは入れそう。 やや無愛想なお母さんがホールをしてました。 提供されたのがこちら。 おー、綺麗なビジュアルの素ラーメンにトロトロに煮込まれて柔らかそうな豚足。 めちゃいい感じやないっすか😄 食べようとするとお母さんから指南が。 まずは豚足を一つ食べて隙間ができたら麺をこのタレにつけて食べてとのこと。 なので骨を外しながらまずは豚足。 これが味付けもしっかりしててめちゃ美味い♪ これとごはんで食べたいっす。 で、隙間ができたらつけ麺にしていただく。 平打ちの麺は適度なツルツルとした喉越しが良くて甘辛いタレによく絡みます。 ラーメンのスープはかなりあっさりなのでこれがベストやね😄 瞬殺で食べ終わりました♪ 他にも色々と料理があったしまた訪問したいお店でした。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #japanとんそく

#ラーメン とんそくぶんぶん！

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒　会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒　会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

最近 メインのラーメンを一新した。 川たか さんへ 自分のオーダー 醤油ラーメン （鴨＋鶏＋豚 のスープ） 見た目は濃い色のスープに鴨の脂が浮かぶ 香りは鴨 藤沢の鴇のスープを思い出す香り。 味は醤油感のしっかりとして、鴨鶏豚のバランスの良い 旨味が強いスープ 麺を啜ると味わいが増し、さらに美味しく感じる。 少し黒いツブツブの見える 小麦色がかった麺 あっ！この麺凄い 好き 歯応えが良い スープの吸い上げも良く 小麦の香りも感じとれる。 鶏チャーシュー ジューシーで柔らかく 鶏肉の美味しさが口の中いっぱいに広がる。 豚チャーシューは少し歯応えも有り薫香の香りの良い美味しい仕上がり。 ワンタンも餡も多く チュルンチュルン〜 こいつは かなり 美味しいラーメンです。 中村さん のつけ麺も 味見させて頂いたら麺は平打ちで コシが強く ツルンツルンで これは 今まで食べた事の無い つけ麺で ビックリ❗️ 暫く来てなかったけど 驚くほど美味しくなっていて 驚きました。 大満足でご馳走様です。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ

予定通り、中村さん と川たかさん 鶏豚海鮮の醤油らぁ麺 牡蠣油の 部分、海老油の部分、真ん中の油の浮いて無い部分、最後 ミックスした時の味、と一杯で４つの味を楽しめます。 詳しくは、中村さん、武内さん、の投稿を参照して下さい。 兎に角パンチの凄い美味しさです。 スープを一口飲んだ時 わぁ と思わず声が出たくらいでした。 全粒粉の平打ち細麺 かなり長さがあり スープの吸い上げも良く 舌触りも滑らか、（現在手の怪我の為に自家製麺は休止中）この麺は大好き。 個性があり、他では食べられないラーメンですね。 しかも めちゃくちゃ美味しい。 今魚介系スープでは 横須賀で一番 美味しい！ 一番のびてる店です。 一度は食べた方が良いと思う お勧めの一杯です。 あまりの 美味しさにスープ残す事が出来せんでした。 ^_^ 大満足でした。 ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺 #拉麺同好会 #ランチ #ラーメニスト #東京ラーメンショー #東京ラーメンショーアンバサダー

【支那そばや(京阪百貨店　守口店催事)】 🏠ラーメンの鬼と呼ばれた『佐野　実』が 神奈川・藤沢市に’８６年８月に開業され、 現在、同県神奈川・横浜市に本店を構える屈指の名店。 🗓'22.6.20 ⁡ 🍜醤油梅山豚チャーシュー麺　¥1700 🥟ワンタントッピング　¥300 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚》 淡☆☆★☆☆濃 🍥麺 細☆☆★☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー メイシャンとんを使用した肩ロースは脂の甘味が乗り、 ロースかと思われる方はタレと良く馴染んでいる ・メンマ みずみずしくシャキッとした柔らかい歯応えから 出汁感溢れる風味と程良い味わいが広がる ・ワンタン チュルリと滑るみずみずしい皮の中で 鶏の甘みの乗った旨味がジュワッと溢れ出す ・海苔　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡優しい甘さと香ばしさが交差する香り漂うスープは、 ふくよかな鶏と豚の甘味が乗るクリアな動物系の旨味に 優しいキレとジワリとくるコクのあるかえしと まろやかな甘味と香りを放つ鶏油がバランス良く纏まり、 優しい味わいでいて力強く旨味も主張させています。 所々に麩が見える艶やかな肌の自家製麺は、 滑りの良い啜り心地と抜群の絡みでスープを運んでいき、 加水高めで柔らかくモチッとした歯応えと口溶けの良さで 風味と味わいを主張しながらスープの旨味を取り込み、 食べ進める程に一体感のある味わいに纏まっていきます。 素材ひとつひとつから引き出された深みのある味わいと、 佐野さんから伝えられた技術や 知識等の積み重ねから生み出された 目の前で食する事が出来て嬉しく思えた 支那そばを頂きましたっ！ 🏠#支那そばや 🍜#醤油ラーメン 🗾#神奈川ラーメン #神奈川グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #佐野実 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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支那そばや戸塚本店　#戸塚 #神奈川県 #横浜市 #横浜市戸塚区　醤油金華豚チャーシュー麺1700円　金華豚は肩ロースが好みです。 #焼豚 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #支那そば #チャーシュー #チャーシュー麺

支那そばや戸塚本店　#戸塚 #神奈川県 #横浜市 #横浜市戸塚区　醤油金華豚チャーシュー麺1700円　金華豚は肩ロースが好みです。 #焼豚 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #支那そば #チャーシュー #チャーシュー麺

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淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) カレー南蛮・三元豚の豚しゃぶごはんセット1950円　＊写真は三元豚の豚しゃぶごはん。 淺草來々軒3周年記念メニュー "幻のカレーソース"で作る「淺草來々軒×支那そばや」コラボラーメン。 2023年10月16日(月)～20日(金)まで、3周年記念企画として。 『■カレー南蛮 支那そばや開業当時のメニューに「カレーライス」がありました。 10種類以上のスパイスとハーブを配合したカレーソースは、本格的でありながらどこか懐かしさを感じる味わいで、当時（鵠沼時代）の常連さんから"絶品"と称されていました。 今回、淺草 來々軒3周年で提供する「カレー南蛮」は、佐野実氏が遺した鵠沼時代のカレーレシピをもとに作られました。 ■三元豚の豚しゃぶごはん 茶碗を覆う三元豚に特製甘辛ソースをかけ、佐野実氏が好きだったミョウガを添えました。』 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #神奈川 #ラーメン屋 #丼物 #丼もの #どんもの #チャーシュー丼 #チャーシュー #ごはん #ライス #ラーメン屋のサイドメニュー #サイドメニュー #カレー #豚しゃぶ #北新横浜

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) カレー南蛮・三元豚の豚しゃぶごはんセット1950円 淺草來々軒3周年記念メニュー "幻のカレーソース"で作る「淺草來々軒×支那そばや」コラボラーメン。 2023年10月16日(月)～20日(金)まで、3周年記念企画として。 『■カレー南蛮 支那そばや開業当時のメニューに「カレーライス」がありました。 10種類以上のスパイスとハーブを配合したカレーソースは、本格的でありながらどこか懐かしさを感じる味わいで、当時（鵠沼時代）の常連さんから"絶品"と称されていました。 今回、淺草 來々軒3周年で提供する「カレー南蛮」は、佐野実氏が遺した鵠沼時代のカレーレシピをもとに作られました。 ■三元豚の豚しゃぶごはん 茶碗を覆う三元豚に特製甘辛ソースをかけ、佐野実氏が好きだったミョウガを添えました。』 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #神奈川 #ラーメン屋 #ラーメン #香辛料系ラーメン #カレーラーメン #カレー南蛮 #カレー #丼物 #丼もの #どんもの #チャーシュー丼 #チャーシュー #ごはん #ライス #ラーメン屋のサイドメニュー #サイドメニュー #セット #北新横浜 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

麺屋 岡一さん 喰堂さん の出身で、今 川たか さんが有る場所で開業、その後 今の 初声町に移転。 ラーメンは 喰堂さんとは 全く違う ライトな魚介豚骨、豚脂豚骨（ラードが浮かぶ）ラーメンやピリ辛の 辛豚骨、味噌豚骨 など メニューも豊富。 今日は とんこつ醤油ラーメン チャーシュー増し トントロ増し 濃いめ 脂多め 麺硬め 何度か食べて このオーダーが自分には1番 合っている シッカリと店内の大寸胴で炊かれたスープ。 豚骨、シッカリと感じらるスープですが、ライトな感じ、スーと入って来ます。 癖や臭みも無く 女性や子供にも 好まれる感じですね。 脂多めで 鶏油感も良い感じ。 硬めでオーダーした太麺 若干平打の縮れ 短くカットされています。 もう少し長いとスープの吸い上げが良く自分な好みになります。 肩ロースのチャーシューはシッカリした味付けで歯応えもあり良いですね。 対処的な トントロ は口の中に入れただけど トロッと溶けてしまいます。 歯が要らないですね。 コリャ美味い！ ほうれん草もアクが無く香りも良い。 海苔も鶏油を吸って ライスが欲しくなる旨さ。 他では食べられ無い 個性的なライト豚骨。 美味しかった。 ご馳走様でした。 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #焼豚 #豚骨醤油ラーメン #トントロ

喪服をクリーニングに出して、佐原の車屋に車の一ヶ月点検&部品交換、待ってる間に近くの 喰堂さんに、通し営業助かります。 今日は 初めて食べる 和だし ごうつく デフォでオーダー。 先日この店出身の 岡一さん で食べて気に入った トントロハーフをトッピング。 節の味が先行する魚介のパンチあるスープ 少し辛味もあり、深みもコクも申し分無い美味しさ。 増田製麺の若干平たい角麺がスープとの相性が良く、啜るたびに複雑な味のスープを運んでくれます。 写真はチャーシューでは無く トントロ、岡一さんの3倍はデカイ。 岩海苔はスープとの相性もよく、香りも良く美味しい。 気づいたら またスープまで飲み干してしまった。 大満足でご馳走様でした。 (o^^o) #ラーメン #拉麺 #拉麺同好会 #醤油ラーメン #焼豚

⭐丸源ラーメンの看板メニュー！ ⭐濃口醤油と背油が入っているので、 しっかりとしたスープです。 ⭐オレンジ色のゆず胡椒を スープに溶かして食べると、 また味変したラーメンになります✨ 【４つの食べ方の楽しみ方】 ①そのままで食べる ②どろだれラー油をかけて食べる ③揚げにんにくを入れて食べる ④酢をかけて食べる #肉そば #醤油ラーメン #ラーメン #豚肉 #青ネギ #焼海苔 #玉葱 #背油 #ゆず胡椒おろし #ランチ

見た目からしてチープ感が満載なのだが、たいていの人は受け入れ可能な美味しさではなかろうか？ 甘辛な濃い味付けで、体に良いとは到底思えないが、「週一ならオッケーだろ」と呟きつつ、その美味さにハマってしまうのだ。

しばらくご無沙汰しているラーメン店。 写真は特製煮豚W醤油らーめん🍜 二郎系のラーメンです👍 #横浜 #ラーメン #鶴ヶ峰家 #特製煮豚W醤油らーめん