奈良県の豚骨醤油ラーメンの人気おすすめランキング

所謂、今流行りのライト豚骨の部類(^^)こってり過ぎないので夜遅く、飲みの締めにもイケそうです(^^) 特製は厚切りレアチャーシュー2枚、味玉、メンマ大盛がトッピング(^^)これだけでお腹一杯になりそうですがお腹空いてたので大盛にしちゃいました(^^;; 連れと一緒に大満足でした(^^)

おぉ、こりゃなかなか食べ応えあるチャーシューやね～♪けっこう分厚いよっ！ずるずる～全粒粉な平打ちっぽい麺はシコシコで美味い～♪煮卵ぷよぷよ～この黄身加減が最高ですな～

食券制。 特製ラーメン。チャーシュー、メンマ、味玉、ノリ、ナルト、ネギ＋チャーシュー（300円）トッピング。 すっきりクセのない魚介風味スープ。 全粒粉モチシコ平麺。 飲み干す一杯。カウンターのみ。駐車場無し。コインパーキング利用。 #ラーメン #ランチ #魚介豚骨 #奈良

仕事で奈良に遠征(^_^;) 見た目ほどこってりではない魚介系醤油らーめん。平打ち麺の細麺は珍しい(^_^;)出汁を濃くしたらそのままつけ麺で食べれそう(^_^;) 平打ち麺だけどしっかりコシのある麺と歯応えのある厚切り焼豚…良い感じです(^^) 夜も9時を過ぎてるというのにあっという間に大盛を完食(^_^;) 夜遅くに食べても胃がもたれないからオヤジには丁度良い(^_^;) 人気のない駅前にこの店だけ人が一杯居ました(^_^;)

食券制。 豚骨醤油ラーメン。 まろやか豚骨スープ。 中太麺。 万人受けしそうな臭みのない豚骨。短めの冷麦みたいな麺。 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #奈良

意外とあっさり目の豚骨の旨味が伝わるスープはひと口目はそうでもないがだんだん塩気が強くなっていくがそれが癖になっていき、普通の茹で加減ながら気持ち柔らかくモチっとした弾力とコシのある啜り心地のよい中太麺でよく合ってる

【横浜家系ラーメン 山手家(奈良県奈良市)】 ‪ 🍜とんこつ醤油ラーメン ¥‬600 📢麺:普通 鶏油:多目 味:濃い目  ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 中加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 海苔 ほうれん草 チャーシュー ‪ ●寅レポ ‬ 現在の濃厚な家系の前身のラーメンと話す【介一家】で修行された店主が仰る通り、 家系総本山で食べたのとはガラッと印象が異なるスープは、 濃い目にしてもまだ旨味自体はしっかり伝わるが口当たり軽めのほんのりソフトな甘みある豚骨に醤油感は思ったより控えめながらも心地良いしょっぱさでヒキを効かせ、 テロッとした丸みあるバターの様な鶏油の旨味で纏めているが濃厚さよりも家系の顔は覗かせる中でもあっさりに位置付けされる印象を受けた。 この辺りが初期の味わいに当たるのかと思われる。 麺も(家系総本山と)比較するとやはり細めで角が立っている中太中加水程の平打ち麺は、 スープの吸い付きや絡み方から口当たりまで違いが見えるものの、 食べ進めるとやはりこちらも家系の顔を覗かせ、 海苔やほうれん草を絡めて食べてみると更に雰囲気が増してくる。 家系発祥地から遠く離れた奈良で【介一家】直伝の味を守り続ける貴重なとんこつ醤油ラーメンを頂きましたっ。  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #介一家 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #奈良ラーメン #山手家 #しょうゆ豚骨ラーメン #家系

豚骨清湯に当たるスープは、 しっかりと抽出された豚骨の旨味に、 コクのある香ばしい醤油と、 たっぷりの背脂と野菜のWの甘みを、 ニンニクと油分でさらりと纏めた飲み易さで、 低加水で小麦の風味ほんのり広がる、 パツリとした歯切れ良さで、 噛む程に麺の香ばしさが増していく細麺が程良く絡む、 個性的な美味さを放つ豚骨醤油ラーメンッ！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン