佐世保市で食べられるラーメンのランキング

標準が野菜たっぷりなのですね！ #ちゃんぽん

「スープは豚骨ですか？」 「はい、全部じゃないけど」 確かに豚骨のコク、油多め甘味がふんわり。カキ、イカ、豚肉、野菜等、麺が少なく感じる位具が豊富！お得感が高い豚骨ちゃんぽんの名店！ #ラーメン

#ちゃんぽん ミシュラン長崎 旨味たっぷりでもすっきりさっぱり 無心にすすれる中太麺、うま。

【佐世保初の新味・貝白湯】 ラーメンは店舗限定も含めると10種類以上あるのでどれを食べればよいか迷うけど最初は店名を冠した「砦」がお薦め。元祖貝白湯だそうで、スープは数種類の貝と野菜、豆から出汁をとり、動物系不使用！スープは貝の旨みがじんわり効いてて、動物系不使用が嘘みたいにクリーミー。旨みもあり。手もみの縮れ麺もよい。貝の身やアオサなどで潮感たっぷりで燻製玉子もうまい。いまや長崎県随一の人気店と言っても言い過ぎではないので行列待ち必至。

#ラーメン#貝白湯ラーメン #貝白湯 店の屋号でもある「砦」、貝白湯 入門編としてここからスタートもよい でもすべてのメニューが個性が強くて どこから始めてもうまいですが笑

スモークした魚粉とあるが燻製臭無。燻玉はきっちり燻製臭。白湯ではなく清湯。天かす、椎茸、梅干、穴子、若芽、焦がしネギ等賑やかだが渋滞気味、スープが少ない&天かすで麺と具だけ食べてる感じ。7種の内4つ目でこれは外れ。 #ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #佐世保

スモークした魚粉とあるが燻製臭無。燻玉はきっちり燻製臭。白湯ではなく清湯。天かす、椎茸、梅干、穴子、若芽、焦がしネギ等賑やかだが渋滞気味、スープが少ない&天かすで麺と具だけ食べてる感じ。7種の内4つ目でこれは外れ。 #ラーメン

深夜に食べてしまうラーメン 少しでも罪悪感は薄れるラーメン なかなか斬新なメニューでした。

ローカルなラーメン価格としてはお高めですが、具は色々入っています。 貝白湯スープは、豆乳が入っているのでとても円やか。 期待したほど貝の風味はなく、ちょっと贅沢な豆乳ラーメンと考えればヘルシー♪ スモークされた『マテ貝』のトッピングが良いアクセントでした。

スープは動物系不使用の貝白湯。 粘度は低いが貝の旨味がしっかりと感じられ、大豆使っているそうでとてもまろやかでミルキーな味わいで飲みやすさがある。 麺は中細ストレート麺。 ツルッと啜り心地が良く親しみやすさがある。 トッピングはレアチャーシュー、マテ貝、メンマ、ネギ、焦がしネギ、青菜、海苔。 #長崎 #早岐 #ラーメン #貝ラーメン

チャーシューはパサパサが好みなんですが、このチャーシューは美味い。 #ラーメン #焼豚

美味しい貝汁です。 #長崎 #佐世保 #貝白湯 #ラーメン

#ラーメン #貝白湯ラーメン #佐世保

#長崎 #早岐 #ハウステンボス #激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #麺活 #麺 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #激辛 #ラーメン対決 #とんこつラーメン#激辛ラーメン #激辛豚骨らーめん #豚骨ラーメン#佐世保 #ピリ辛豚骨ラーメン #ドMグルメ #替玉#推しグルメ

唐辛子で辛くなった あごだしラーメン #ラーメン

佐世保名物あごだしラーメン #ラーメン

#ラーメン #ランチ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #筑豊ラーメン

大和ラーメン学校や間借り営業を経て2023年6月開店。 注目の新店間をおかず再訪。ラーメンは無化調特有の旨み控えめな感じはあるけど味は強く、間借りの時よりも美味い！けど、麺はふにっとして頼りなさが。偶々かな🤔 やはり、推しはつけ麺！九州全域見渡しても屈指のつけ麺に思えます😃 #jma2023 #ラーメン #九州 #長崎

香蘭よりもフツーのちゃんぽんに近い印象。地元ネット記事に豚骨スープとあったが本当か？具は香蘭より多彩。次はソースカツ丼だな。 #ラーメン

香蘭よりもフツーのちゃんぽんに近い印象。地元ネット記事に豚骨スープとあったが本当か？具は香蘭より多彩。次はソースカツ丼だな。 #ラーメン

長崎で食べてもリンガーハットはリンガーハットです。 #ちゃんぽん #長崎 #ラーメン

創作ラーメン最高🍜 残ったスープでリゾットにも！！ とても美味しいです！

歓楽街の屋台村で夜専。"合わせブイヨンと雲丹の香りをまとわせた熟成醤油ラーメン"だそう。キリッとしたシンプル＆シックな醤油に細直線麺、山芋と生雲丹とゴマと七味で得意の"映える"ラーメンに。味は名前通り〆に合うタイプかと。 #ラーメン

らーめん研究所砦さんの 姉妹店 面白い店長さんがいます（笑)

歓楽街の屋台村で夜専。"合わせブイヨンと雲丹の香りをまとわせた熟成醤油ラーメン"だそう。キリッとしたシンプル＆シックな醤油に細直線麺、山芋と生雲丹とゴマと七味で得意の"映える"ラーメンに。味は名前通り〆に合うタイプかと。 #ラーメン

#ラーメン #ランチ #チャーシュー #海老潮ラーメン #せっかくグルメ #佐世保 #人気店

やはり美味いな！貝白湯の良さと海老味の強さが両立する。チャーシュー無しで海老ワンタン3つ、世界感が統一されてて。「砦」と並ぶニ枚看板だ。尚砦佐々店は営業中とのことで一安心！ #ラーメン

やはり美味いな！貝白湯の良さと海老味の強さが両立する。チャーシュー無しで海老ワンタン3つ、世界感が統一されてて。「砦」と並ぶニ枚看板だ。尚砦佐々店は営業中とのことで一安心！ #ラーメン

胡椒が合うスープは多分豚骨鶏ガラ、分かりやすい旨味に歯切れの良い柔麺は良い意味でインスタントぽい。佐世保豚骨定番のサイド、おでんは黒ダシの味が染みて美味！ #ラーメン

胡椒が合うスープは多分豚骨鶏ガラ、分かりやすい旨味に歯切れの良い柔麺は良い意味でインスタントぽい。佐世保豚骨定番のサイド、おでんは黒ダシの味が染みて美味！ #ラーメン

メインの塩ラーメンを。透明度の高い鶏清湯。魚介不使用。旨味の重層性や塩のキレとかではなくどこかタンメンぽい旨味。ムニッとした中太縮れ麺、鶏チャーシュー。豚骨やアゴ出汁が目立つ佐世保では珍しいタイプの清湯系と言えそう。 #ラーメン

メインの塩ラーメンを。透明度の高い鶏清湯。魚介不使用。旨味の重層性や塩のキレとかではなくどこかタンメンぽい旨味。ムニッとした中太縮れ麺、鶏チャーシュー。豚骨やアゴ出汁が目立つ佐世保では珍しいタイプの清湯系と言えそう。 #ラーメン

本品は醤油ラーメン。鰹と煮干油だそうで確かにその通りクッキリした一階層の味で塩よりも好みだが麺やや弱め。甘味主導の"九州中華そば"でないのは好印象。他つけ麺や、21：30以降限定の煮干ラーメンあり。棚方店は本店と違う鶏ガラ×煮干ダシの醤油だそう。 #ラーメン

本品は醤油ラーメン。鰹と煮干油だそうで確かにその通りクッキリした一階層の味で塩よりも好みだが麺やや弱め。甘味主導の"九州中華そば"でないのは好印象。他つけ麺や、21：30以降限定の煮干ラーメンあり。棚方店は本店と違う鶏ガラ×煮干ダシの醤油だそう。 #ラーメン

営業用寸胴1、羽釜は奥か。同市内にあった「金ちゃんラーメン」と同メニュー、なので、秀ちゃん、いや、だるま寄りの味。但しかなり軽めで、だるまラーメンセンターよりも軽いか。佐世保豚骨ではないが土地柄らしくおでん有。 #ラーメン

営業用寸胴1、羽釜は奥か。同市内にあった「金ちゃんラーメン」と同メニュー、なので、秀ちゃん、いや、だるま寄りの味。但しかなり軽めで、だるまラーメンセンターよりも軽いか。佐世保豚骨ではないが土地柄らしくおでん有。 #ラーメン

初代店主が半世紀営む老舗。当然おでん有。佐世保豚骨らしく半濁あっさり、胡椒かなり強め。麺は佐世保らしく柔めだがお栄さんらの様なエッジやコシはなく、緩めでふにゃっとしやや頼りなさげ。佐世保歓楽街、20時からの夜専。 #ラーメン

初代店主が半世紀営む老舗。当然おでん有。佐世保豚骨らしく半濁あっさり、胡椒かなり強め。麺は佐世保らしく柔めだがお栄さんらの様なエッジやコシはなく、緩めでふにゃっとしやや頼りなさげ。佐世保歓楽街、20時からの夜専。 #ラーメン

フラッグシップの当メニューは何と「6種類の骨をブレンドした」とのこと！！タレと油が割と強めで骨感は控えめ。6種なのに破綻しない創造的な味、創味ですね！細麺よりもモヤシの方が多いように感じたけどヒゲも無く柔らかで美味いモヤシでした。 #ラーメン

フラッグシップの当メニューは何と「6種類の骨をブレンドした」とのこと！！タレと油が割と強めで骨感は控えめ。6種なのに破綻しない創造的な味、創味ですね！細麺よりもモヤシの方が多いように感じたけどヒゲも無く柔らかで美味いモヤシでした。 #ラーメン

お栄さん同様屋台発祥の佐世保ラーメン史を継ぐ店。半濁スープは塩味加減がよい。特徴は麺！お栄さんと似るエッジの立つ多加水細麺！豚骨にこの麺は珍しい。又、仄聞するとこでは千葉県木更津の友理の修行先だそうで確かにそっくりだ #ラーメン

お栄さん同様屋台発祥の佐世保ラーメン史を継ぐ店。半濁スープは塩味加減がよい。特徴は麺！お栄さんと似るエッジの立つ多加水細麺！豚骨にこの麺は珍しい。又、仄聞するとこでは千葉県木更津の友理の修行先だそうで確かにそっくりだ #ラーメン

定番の四角エッジ柔麺、スープは白濁度強めだがさっぱり綺麗なタイプ。具はこれも定番のモヤシとキクラゲ、胡椒無し。勿論、終日おでんあり。歴史を食べに行く店だな。 #ラーメン

定番の四角エッジ柔麺、スープは白濁度強めだがさっぱり綺麗なタイプ。具はこれも定番のモヤシとキクラゲ、胡椒無し。勿論、終日おでんあり。歴史を食べに行く店だな。 #ラーメン

胡麻強めで担々麺的。でもナッツや貝白湯のお陰か担々麺の一歩手前で踏みとどまる感じ。厚い炙り叉焼が美味！ラーメン7種の内3つ目だが際物でなくセンスを感じる。長崎もとい九州の必須訪問店だな！ #ラーメン

#ディナー #ラーメン#長崎 あっさりだけドロドロ系と少し変わったラーメンでした。魚貝の旨味もありつつ、ナッツなどの香ばしい風味も。

胡麻強めで担々麺的。でもナッツや貝白湯のお陰か担々麺の一歩手前で踏みとどまる感じ。厚い炙り叉焼が美味！ラーメン7種の内3つ目だが際物でなくセンスを感じる。長崎もとい九州の必須訪問店だな！ #ラーメン

好みは訊かれず。大成食品講師指導店。濃度はなかなかだけど油は無くタレ辛め。ほうれん草、海苔、メンマ、小チャーシュー1枚、総じて家系ではなく醤油豚骨だな。夜は居酒屋の空気。次があればつけ麺かな。写真の家系説明に要注目！ #ラーメン

好みは訊かれず。大成食品講師指導店。濃度はなかなかだけど油は無くタレ辛め。ほうれん草、海苔、メンマ、小チャーシュー1枚、総じて家系ではなく醤油豚骨だな。夜は居酒屋の空気。次があればつけ麺かな。写真の家系説明に要注目！ #ラーメン

店内音楽はジミヘン。"世界で初めてアゴダシスープを開発！"の惹句。軽めのアゴダシ、胡麻油の香り、ぷるぷる縮れ麺。例えるなら上質な即席麺。不思議と調和し〆専用としてなら悪くない。店曰く"営業年数20年以上"の妙技と言えよう。 #ラーメン

店内音楽はジミヘン。"世界で初めてアゴダシスープを開発！"の惹句。軽めのアゴダシ、胡麻油の香り、ぷるぷる縮れ麺。例えるなら上質な即席麺。不思議と調和し〆専用としてなら悪くない。店曰く"営業年数20年以上"の妙技と言えよう。 #ラーメン

博多ぽい濃度で綺麗な豚骨スープだが麺は柔細麺。焦がしネギが特徴。注目はチャーシュー！厚めで脂が滲むのが2枚！ウリを際立たせる砦らしいラーメン。メニューの多さも砦らしいな。醤油と塩も気になる！ #ラーメン

博多ぽい濃度で綺麗な豚骨スープだが麺は柔細麺。焦がしネギが特徴。注目はチャーシュー！厚めで脂が滲むのが2枚！ウリを際立たせる砦らしいラーメン。メニューの多さも砦らしいな。醤油と塩も気になる！ #ラーメン

スープは豚骨。 粘度はサラッと低くライトな豚骨ながらも若干のクセが残っていて油分も効いていて、揚げネギの香ばしさがいいアクセントになっている。老若男女問わず幅広い層から好まれそうな印象。 麺は中細ストレート麺。 トッピングはトロッと柔らかくしっかり味付けされたチャーシュー、キクラゲ、ネギ、揚げネギ。 #長崎 #ラーメン #豚骨ラーメン