ラーメン(県庁食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  2.52024/5/16

  程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えて、昆布などの乾物系の風味も感じる思いのほかしっかりとした旨みで、油分量はサラリとした淡麗スープ。

  合わせるタレは醤油の風味はそこそこながら、旨み＆塩分もビシッと決まった少ししょっぱ目な塩梅で、秋田県民好みの味のチューニングにしているあたりは流石といった感じ。

  麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。昔ながらの中華麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。たっぷりのワカメの磯風味を駆使して美味しく頂きました。

  #ラーメン 醤油ラーメン