(トルネコパーパ)雪塩ラーメン＋ミニマヨジロ飯セット(#新宿地下ラーメン)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  5.02024/5/17

  トルネコパーパ( #新宿地下ラーメン 出店)＠新宿(東京都新宿区)　雪塩ラーメン＋ミニマヨジロ飯セット1500円、うっちん玉子200円

  小田急百貨店がプロデュースする、新宿駅西口地下街「小田急エース」北館の食品売場「SHINJUKU DELISH PARK」で催されているPOP UPスペース「 #新宿地下ラーメン 」。2024年5月13日～19日は沖縄の名店「トルネコパーパ」が出店とのことで訪問。

  フラッグシップと思しき雪塩ラーメンのセットが1500円。雪塩ラーメン単品1100円、ミニマヨジロ飯単品450円なので50円お得。他に2種類ほど麺メニューがある。アルコール類は無い。

  重層タイプの絶品清湯スープに大振りの背脂。そこへ味変アイテムの一味が掛かり、シークワーサーが添えられる。穏やかだがずっしりと舌に刻印を残すスープがとても印象的。徐々に味変アイテムの一味とシークワーサーが効果を発揮する。はっきりとした食感の多加水麺。バラチャーシュースライス2枚、メンマ。

  オプションのうっちん玉子は黄色い味玉で、ウコン的な風味と辛味を感じるが詳細不明。穏やかな塩ラーメンに追加すると良いアクセントとなる。これはナイスアイディア。

  ミニマヨジロ飯は、小間チャーシュー、モヤシ、刻み海苔にマヨネーズが掛かったご飯もの。品名からニンニクを創造したが入っていない様子。

  本店にもぜひ訪問してみたい逸品ラーメンだった。

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