和えそば(Craft Ramen BiT)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  chad

  5.02024/5/2

  Craft Ramen BiT＠入谷(東京都台東区)　和えそば300円

  らーめん改＠蔵前系列。話題の2024年新店。店名通り完全自家製ラーメンの店。ガラス張りの製麺室がある。

  塩は、自家製手もみ麺。鹿肉・鶏肉のコンソメスープに国産どんこ出汁。

  醤油は、自家製ストレート麺。鹿肉・鶏肉のコンソメスープに鰹節などの魚介出汁。

  具は、ほろほろチャーシュー2枚、ごぼう、エリンギ、ドライトマト、ネギ。

  和えそばは、香味油と醤油ダレ、ほぐしチャーシューが乗ったサイドメニュー。いわゆる和え玉。1玉分は十分ある。

  さすがらーめん改系、独創的で新ジャンルな味わい。

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