鳥そば(期間限定メニュー)(淺草來々軒)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
chad淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店 鳥そば1100円
以下HPより
淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」 2022年9月6日(火)〜9月30日(金)
「鳥そば」
当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。
当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。
価格：1,100円
#神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区
淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店 鳥そば1100円
以下HPより
淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」 2022年9月6日(火)〜9月30日(金)
「鳥そば」
当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。
当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。
価格：1,100円
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