海老ワンタンメン(日陰)の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
chad日陰(ひかげ)＠新川崎(神奈川県川崎市) 海老ワンタンメン1050円
2回目の訪問となるが時間が空いたのでデフォルトの塩のまま発注。直近に、好き酒師、麺と未来に行っていたので元祖の味の進化を確認。日陰の海老ワンタンは初食。
平日12:15まさかの空席2席。直後5人の行列。退店までは終始5人前後待ちだった。
口頭注文8分後提供。現金後払い。
もち姫感ダイレクトなふわもち麺。ムラが無くなり均一なふわもち感になっている。
スープは魚介が引っ込んで間合いが広いイメージに。
チャーシューが醤油香ばしくトロトロで驚愕。ネギは白の斜切りと青の小口切り。
海老ワンタンはブリンとした海老しんじょうに生姜が効いている。皮ももち姫然とした食感。4個。
#神奈川 #神奈川県 #神奈川県川崎市 #川崎市 #川崎市幸区 #幸区 #新川崎 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン麺 #ワンタン #雲呑 #海老ワンタン #エビワンタン
chad日陰(ひかげ)＠新川崎(神奈川県川崎市) 海老ワンタンメン1050円
2回目の訪問となるが時間が空いたのでデフォルトの塩のまま発注。直近に、好き酒師、麺と未来に行っていたので元祖の味の進化を確認。日陰の海老ワンタンは初食。
平日12:15まさかの空席2席。直後5人の行列。退店までは終始5人前後待ちだった。
口頭注文8分後提供。現金後払い。
もち姫感ダイレクトなふわもち麺。ムラが無くなり均一なふわもち感になっている。
スープは魚介が引っ込んで間合いが広いイメージに。
チャーシューが醤油香ばしくトロトロで驚愕。ネギは白の斜切りと青の小口切り。
海老ワンタンはブリンとした海老しんじょうに生姜が効いている。皮ももち姫然とした食感。4個。
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koh516#川崎市幸区 #ラーメン #ワンタン麺 #基本は塩味#念願のお店 #行列 #超迷った末に #ワンオペながら手際良い店主 #BGMは、吉幾三⁉︎#麺大盛50円 #生姜丼100円 #極太手打ち麺#もはやコシの無いうどん #オーダー入ってから包むぷりぷり海老ワンタン #焼豚絶品#おいしい #生姜効いたご飯もうまい #濃口(醤油味)も食べてみたい#お会計で10円玉使ったらダメなんだって #ごちそうさまでした #サラ活
mild_crab_ug5
#新川崎 #鹿島田 #ラーメン #神奈川 #ランチ
user_37921819ここの海老ワンタン絶品です。
極太麺モチモチ。
#ラーメン
mr13#神奈川 #新川崎 #塩ラーメン #ワンタン麺
chubby#海老ワンタンメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン #ラーメン #中華そば #海老ワンタン #ランチ #麺 #わんたん
rare_nuts_sk5#ラーメン#塩ラーメン #太麺 #ワンタン麺 #海老 #新川崎#川崎市 #神奈川#ランチ
user_37921819ここの海老ワンタンはすり身ではなくぷりぷり海老が丸ごと1尾入ってます。
自家製手打ちの極太麺モチモチです。
#ラーメン
great_beet_vp8下北沢の有名店の店主さんが年明けに新川崎に独立開店以来、注目度が急上昇しているこちら。念願叶って初訪問。
店構えだけ見ると、失礼ながらよくあるロードサイドにあるぱっとしない大衆ラーメン屋。
しかし、店先の行列がただならぬ店であることを物語っています。
吉幾三のBGMが終始流れる店内にて、塩スープの海老ワンタンメンをオーダー。
特筆すべきは、かつて見たことのない圧巻の超極太麺。もち姫、はるゆたかという国産小麦にこだわった自家製の手揉み麺で、超多加水で独特の柔さを持ち、トロッと、チュルッと、フワッとした食感があります。見た目はラーメンの麺というよりほうとうの麺のようですが、食べてみるとそれとはまた違う独特の食感なんですよね。
透明感のあるスープは、鶏の滋味深い出汁に、伊吹いりこ、伊予の煮干し、鰹節の袋が店内に積まれているとおり、乾物系の出汁が加わって、スッキリしながらも芳醇な仕上がり。塩ダレも強過ぎずバランスがいいです。
チャーシューは脂の甘みを感じる柔らか煮豚で絶品。
海老ワンタンは、シルクのような滑らかな衣の中に、つなぎのないプリッとした海老。生姜が利いて美味しい。
山梨県甲府には、ほうとうの麺をラーメンのスープで食べる「ラーホー」というご当地グルメがあると聞きます。
でも、この麺は恐らく唯一無二であり、スープ、チャーシュー、海老ワンタンの全てが素晴らしいクオリティで、新たなスタイルを極めた至高の一杯だと思いました。
#ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン
user_37921819海老ワンタンがプリプリでなんといってもこのお店はもちもちの平打ち極太麺がインパクト大です。
#ラーメン
evirocked麺と未来@下北沢の関連店
日陰(ひかげ)＠新川崎(神奈川県川崎市) 海老ワンタンメン1050円
2回目の訪問となるが時間が空いたのでデフォルトの塩のまま発注。直近に、好き酒師、麺と未来に行っていたので元祖の味の進化を確認。日陰の海老ワンタンは初食。
平日12:15まさかの空席2席。直後5人の行列。退店までは終始5人前後待ちだった。
口頭注文8分後提供。現金後払い。
もち姫感ダイレクトなふわもち麺。ムラが無くなり均一なふわもち感になっている。
スープは魚介が引っ込んで間合いが広いイメージに。
チャーシューが醤油香ばしくトロトロで驚愕。ネギは白の斜切りと青の小口切り。
海老ワンタンはブリンとした海老しんじょうに生姜が効いている。皮ももち姫然とした食感。4個。
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