あぶり肉ごぼ天ぶっかけ(掌 （タナゴコロ）)の口コミ/評判
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hiroyukinozoeダイナミックなごぼう天のトッピングと炙り牛肉が目を引く「あぶり肉ごぼ天ぶっかけ」は、ごぼうを薄くスライスし、サクサクの食感が魅力のかき揚げ風。器からはみ出すくらいの盛り付けは、まるでメラメラと燃え上がる炎のよう。厳選された国産牛の炙り肉は、胡麻がトッピングされ、お肉の芳醇な味わいとともに香ばしい胡麻が良いアクセントになっています。
うどんは、店主の手（掌）から生まれた艶やかな手打ち麺で、喉越しもやさしく、めんつゆも天然食材で日高昆布と4種類の節といりこに小豆島の醤油を加えたふんわりした絶品な味わいです。
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肉ごぼ天ぶっかけ(並・冷)をいただきました。
ごぼ天は、ごぼうを縦に薄くスライスしたものをかき揚げにされています。
ポテトチップスの様なパリパリとした食感と、素材の持つ甘味をじっくりと味わえて、とても美味しかったです！
麺は平打ちの麺で伸びがありません。
出汁と絡みやすくする為だと思いますが、全粒粉を使い、表面がざらざらしている麺でした。
個性的な麺なので、好みが分かれるところだと思いますが、私はありだと思います。
お肉は国産牛を使われているそうです。
この肉、脂が甘くてとてもジューシーです。
量も多くてとても旨かった！！
このメニュー、かなり満足度の高いものでした。
食べ終わった瞬間に、おかわりしたくなるほどの美味しさでした。
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