(白)鶏白湯そば(麺巧 潮)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
- 4.02023/8/31chubby
- 3.52020/9/6kazutan0264
前回からそれほど間を置かずに訪問。再度「鶏白湯そば」をオーダーさせていただいた。「洋」の趣を絶妙な塩梅で打ち出したクリーミーな鶏白湯スープは、鶏のうま味のみならず、カエシの風味も加えた総合力で、食べ手の味覚に堪えられない快感を与える仕様。ポーチドエッグと麺、スープとの相性も抜群。いつ食べてもブレない安定の美味しさに感服だ。#ラーメン
- 3.52020/3/4kazutan0264
定番の「(白)鶏白湯そば」を実食。上野の支店も含め、何度か足を運んだ同店だが、改めて実感させられるのは、この店の鶏白湯は確かに美味いということだ。肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、エシャロットが、箸休めとしてキッチリと機能。スープのうま味の組み立て方も巧み。麺の啜り心地も良い。押さえどころをしっかりと押さえた良杯だと思う。#ラーメン
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