根岸のニラを使ったメニューBEST2

さて 今日も宿題店 昔〜ある店で食べた事無いの？ と 驚かれるくらいの有名店 元祖ニュータンタンメン本舗 根岸店 ここは この系列では珍しく昼営業がありますが、駐車場が無い、周りにコイン🅿️はあるが🈵ばかり (´༎ຶོρ༎ຶོ`) 少し離れた場所にやっと停めれて 初来店。 胡麻を使わないタンタン麺 やっと食べに来れました。 すぐ近くにも 噂の坦々麺なるラーメン屋さん、隣には九州豚骨の店もあるのですね〜 宿題店に〜 オーダー タンタン麺 ニラトッピング めちゃ辛 スープでデカイズンドウで炊いてます。 中華鍋に挽肉とスープ 丁寧にアクを取り味付け、溶き玉子で吹き寄せの様に纏める。 辛さの弱い方から作り 唐辛子を足しながら最後に めちゃ辛！（このへんは横須賀の北京と同じ） スープにトロミは無くニンニクが効いたパンチある味、挽肉の旨味が出てます。 辛味は無いなぁ〜 見た目だけで辛く無いよ〜 ニラが良いアクセントですね〜 中麺ストレートはモチモチ でも いくら啜ってもスープを吸い上げない。 大きなレンゲと麺を交互に口に運ばないとσ(^_^;) コレはコレで個性的で 美味しいと思います。 次回は挽肉増し増しにします。 ご馳走様でした。 #担々麺 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #ラーメニスト #超大辛

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